Productos

Sabor Arriba comercializa diferentes tipos de cacao que detallamos en esta sección.

Nuestra Cosecha

Todos nuestros productos, son comercializados al 7% de humedad según normas establecidas por el Instituto Nacional Ecuatoriano de Normalización (INEN). Ver normativa.

CACAO NACIONAL FINO DE AROMA ORGÁNICO TIPO ASS

Arriba Superior Selecto, cien granos de cacao pesan entre 120 – 125 g y un porcentaje de granos fermentados superiores al 65%

Este grano de cacao se caracteriza por tener sabores frutales (nuez y cítricos) y distintivo sabor a chocolate.
Nuestros productores cuidan su entorno, dan importancia a los ecosistemas buscando el respeto y cuidado de la biodiversidad en las zonas de producción.

CACAO NACIONAL FINO DE AROMA CONVENCIONAL TIPO ASS

Arriba Superior Selecto, cien granos pesan entre 120 y 125 g y un porcentaje de granos fermentados superiores al 95%

Cacao Nacional Fino de Aroma producido con prácticas de agricultura tradicional y responsable, aplicando técnicas aprendidas y desarrolladas de generación en generación. Entre sus características se destacan notas frutales y florales, ácidas y dulces.

CACAO CONVENCIONAL TIPO ASE

Cacao Nacional Fino de Aroma Convencional tipo ASE (Arriba Superior Época), cada cien granos pesan entre 100 y 120 g y un porcentaje de granos fermentados superiores al 53%

Cacao producido en forma convencional por agricultores tradicional que aplican técnicas de producción ancestral, entre sus características organolépticas se destacan Acidez, sabores frutales, notas a madera, notas melosas y almendradas.